王道?いちごショートと・・

Published on: 12月 25 2012 by Shokolat

さて。今回はやっぱり日本人ならコレでしょ・・になっちゃう?
王道な奴で更新・・と、おまけもプラスです♪


日本で最もポピュラーなケーキで、日本の洋菓子。

日本人なら王道なケーキ = いちごのショートケーキ。

ホールケーキではダントツで売り上げ1位なんでしょうね~。

・・なんて、サラリと言っていますが。ショートケーキ、実は私・・苦手なんです・・。
食べていて飽きてしまうと言うか、単調に感じてしまいます。

沢山食べる訳でないなら問題ないのですけれど(笑)
う~ん・・要するにシャンティイたっぷり!が苦手なのかしら。

ちなみに、フレジエやらオペラなんかはガツガツいけます!

バタクリのほうがしつこそうだけどね~・・。
と、前フリもそこそこに、記録行ってみまーす(笑)

まずはおうち工房から。
いちごのショート(カットケーキ)を。
ケース取り(カットケーキのフィルム巻きやパーチ、アシェットに乗せる作業)をまとまった数を行なうのが久しぶりで、スピードが落ちたな・・としょんぼり。

たまには特訓かな~・・機会がないからな~(苦笑)

お次はお店で作ったガトー・フレーズ(いちご生デコ)の6号(18cm)
今年はこんなデコでした~・・って、先日の生チョコと同じですが;;

こちらもお店でガトーフレーズ、5号(15cm)
お誕生日とクリスマスと結婚記念日だそうで、違った形にしてみました^^
チョコとかでもっと派手でもよかったかな。

最後はオマケ。お店ディナーのアレコレ。
左上~右の順で、海老クネルのフリット、佐渡牛のステーキ、サンピエールと帆立のポアレ。
デセールは私担当で(笑) ショコラ・モワルー。中からフランボワーズ味のトロトロチョコレートが流れてきます♪

クリスマス更新を続けてきましたが、明日の分、残りあと1回・・オマケ編?と言うことで。
もうちょっとお付き合いくださいませ~(日付変わっちゃうけれど、ね。気にしなーい、気にしなーい。)


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