半熟チーズ、お花添え

Published on: 9月 30 2016 by Shokolat

月末ドタバタ劇な、毎月恒例のブロガーモニター企画。
9月号は2本立て。
今回はその2を参ります。


お世話になっております、Suipa 楽天市場店さんのモニター企画!

9月のご紹介は2本立て。2回目コチラ!

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前回はなごみカップクリア。今回は茶色。

色違いなだけじゃん・・!

・・他にも何点かモニター商品あったのですけれどね。本当は。
しかしこの茶色でやりたいなぁと思っちゃったので。

半熟チーズ スフレチーズ 花絞り カップケーキ

半熟チーズケーキをデザートカップで。バタークリームのお花を添えて。

・・まぁ、普通に作らないこと!(笑)

茶色のカップを植木鉢にしたらどうだろう?とふとよぎって、こうなったのでした。
もっとモリモリお花乗せたいんですが・・控えめに。

半熟チーズ スフレチーズ 花絞り カップケーキ

上から見るとこんな感じ。なんでそこまで控えめにするのかと言えば。

半熟チーズ スフレチーズ 花絞り カップケーキ

これ、蓋の高さいけるかしら・・・?
どきどき、ビクビク・・。

半熟チーズ スフレチーズ 花絞り カップケーキ

で、出来た―!蓋出来た―!
つまり、盛れなかったのはそーゆーこと、だったのでした(笑)
ちなみにお花のサイズは2~2.5㎝くらいに絞っています。ミニマム!小さいカップですからねぇ。

半熟チーズ スフレチーズ カップケーキ

土台はなんてことなく半熟チーズ。スフレチーズケーキです。
勿論プラカップなので直火厳禁!なので、湯煎焼きです。
お花デコについてはまだ練習中の身ですし・・土台のチーズケーキのレシピ添えです。
シュワッとふわっと。
低温で焼くので色白仕上げです。


【半熟チーズケーキ】(なごみカップ5個分)
クリームチーズ=100g
全卵=2個(M)
砂糖=45g
牛乳=40ml
薄力粉=20g
バター=10g
レモン汁=小さじ1強
お好みで洋酒=適宜
バニラ=お好みで
お好みのコンフィチュール=入れなくても可
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
※卵は卵黄と卵白に分けておきます。
※クリームチーズとバターは室温で柔らかくしておきます。
※オーブンは150度で予熱。
※お湯を沸かしておきます。

1.ボウルにクリームチーズとバターを入れてクリーム状にすり混ぜ、砂糖を10g程入れてさらに混ぜ、卵黄を一つずつ加えて混ぜます。牛乳も加えて生地が伸びたら、ふるった薄力粉を加えてグルグルと混ぜ、レモン汁やお酒などをここで加え、ぐるぐる混ぜておきます。

2.別のボウルで卵白と残りの砂糖を使ってメレンゲを作ります。
しっかり立ててしまってもOKです。

3.メレンゲを1の生地に混ぜていきます。まずは1/3程加えたらよく混ぜて馴染ませてしまいます。
残りのメレンゲは2回くらいに分けて、さっくりさっくりと混ぜ合わせます。

5.カップに出来た生地を均等に分けます。底にお好きなコンフィチュールを入れておいて生地を流しても♪酸味系の物が美味しいです^^
バットに布かキッチンペーパーを敷いてカップを並べたら、隙間からお湯を入れます。

6.予熱が終わったオーブンにバットを入れます。140度で40分程湯煎焼きします。
竹串をさして、ナマの生地がついてこなければOK。しばらくそのままオーブンの中で冷まし、その後取り出して粗熱が取れたら冷蔵庫へ。


断面図はありませんが、私は今回底にプラムコンフィチュールを忍ばせました♪
アンズや柑橘系、べリー系など。お好きなコンフィチュールを忍ばせてみてください。
これもカップケーキだからできる!(笑)

今回も楽しくおいしくモニターさせていただきました♪
来月は何作ろう?そして来月こそは・・余裕を持って・・(沈黙)


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