Archive for 3月, 2012:

デコデコ記録

暫くぶりになってしまいました。 うーん、まさか10日も経ってしまうとは……ショック。
Published on: 3月 30 2012
By: Shokolat
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レモン祭り・・?

蜜柑の美味しいお国の相棒(…と言う名の親友)から、素敵な贈り物が。 彼女の作るお菓子や、イロイロが詰まった、素敵箱。 いつも彼女は謙遜するのですが、私は彼女の焼き菓子が大好きなのです。
Published on: 3月 20 2012
By: Shokolat
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春は何かと、菜花使い

この時期になると、決まって菜花使いが始まる。 毎年、季節ごとに、そう。 その時期に食べられる物を、せっせと食べる(笑) 飽きるくらいでも、旬が過ぎれば食べられなくなってしまうからせっせと。 それでも毎年、季節になると食べたくなる。 四季って、旬っていいもんだなとしみじみ思います。
Published on: 3月 15 2012
By: Shokolat
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佐渡バターで?その2

前回の 『 佐渡バターを使って?その1 』 に引き続き。 今回は佐渡バターを使って?その2をお送りしまっす。 今回はドゥミセック(半生焼菓子)にチャレンジです。
Published on: 3月 14 2012
By: Shokolat
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佐渡バターで?その1

佐渡バター。 何やら島外では絶大な人気のご様子。 よくよく見かけてはいたけれど、お値段がハードルとなり、なかなか手を出せずにおりました。
Published on: 3月 12 2012
By: Shokolat
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クマケーキ

突然ですが、私は無類のクマ好きです。 某リラックスしているクマに心奪われて早幾年……(笑) 携帯カバー(スマホ)から、スケジュール帳から、仕事用のボールペンから、ともかく。 視線をやると「あ、クマ」と言う状態。 まさか自分でもここまでハマるとは思わなかったからな~。
Published on: 3月 09 2012
By: Shokolat
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ソース・アングレーズ

ソース・アングレーズ =(クレーム・アングレーズ) ムースのベースやクレームのベースになったり、デザートを盛り付けるときにソースとして使用したり。 色々と活用しますよね。 私もこれまで様々な形で使用してきましたが、レシピ…と言うか、作り方をおさらいしようかと^^
Published on: 3月 08 2012
By: Shokolat
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