ソース・アングレーズ

ソース・アングレーズ =(クレーム・アングレーズ) ムースのベースやクレームのベースになったり、デザートを盛り付けるときにソースとして使用したり。 色々と活用しますよね。 私もこれまで様々な形で使用してきましたが、レシピ…と言うか、作り方をおさらいしようかと^^
Published on: 3月 08 2012
By: Shokolat
Leave a Comment