Maison de 3s

連日暑さに参りつつ、いよいよ夏真っ盛り。
今のうちに出さないと♪ってんで、パイナポーを始めました。
ん？なんのこっちゃ？

プライベートではパン熱が治まらず、次焼きたい、次！！となってるのですが・・。
発酵生地も取ってあるしね、捏ねりゃいいんですけれども・・。
硬水を使って捏ねてみたい！と思い、近所のコンビニや職場近くのスーパーを覗くんですが……1種類も置いてないのです・・。

何故だ！あんなにブームな時は幅を利かせて置いてあったのに！（笑）

と、言うわけでパン捏ねはお休み中。硬水Getしたら続きをしようかと、発酵生地は冷凍庫でねんねして貰うことに。
早々にドラッグストアに行ってみよう～。

ちなみにワタクシ。硬水、特にコントレックスは飲めません。

・・なんて言うのか、誰も理解してくれないんですけれど（苦笑）
普通のお水（軟水）と違って、喉を通ってくれないんですよねー。
水なのにドロッとしているような、重みがあるようなテクスチャを喉で感じて、飲み進められないと言うか・・。苦手なんですよね～。
きっとお水を買っても、パンで使う以外の用途はなさそう・・ｺﾞﾆｮｺﾞﾆｮ……。

脱線してましたが、ケーキ、ケーキ！

夏のケーキと言えば、お店ではこれまでシェフ殿レシピのパッションフルーツのムースをリリースしていたのですが。
個人的には大好きなフルーツですが、パッションフルーツは独特のクセもあるし、構成も何もパッションフルーツのムース＋ジェノワと個性が強いフルーツなのに押し通していたもので、これがなかなか・・出足が毎度遅く。
思い切って、一度お休みして別のケーキを、と思い立ち。パイナポーで一品作っちゃいました♪

▲　最初のデコ。無色透明のナパは寂しかった・・

元々、個人的にはパイナップルのムースを作っていたので、サクッと導入。
今回は捻らずに、パイナップルのムース自体が近辺では見かけないので、あえて直球なパイナップルのムースオンリー。

ただ、デコでは悩みました・・。
デコその1では上面が白いしどうもな～・・と言うことで、デコその2は。

▲　デコパート2。決まった。これで行こう。

ナパにパインジュースを加えてうっすら黄色。これで鮮やかだしクリアとしましょう♪
お店のドリンクメニューでパインジュースがあるのですが、これもあまり近辺のお店では見かけないからなのか？お子様や女性に人気が有りまして。
だったら、ケーキでもいいんじゃないかと言う発想もあったのでした。

マンゴーはもう何種類かメニューがあるもので・・。

ミルキーで優しいけれど、コクの有るムースは、一口・また一口・・と進めるとお口の中がパイナップルでいっぱいになります♪夏の間だけの味。
なんだか新作ラッシュ？？ですが、まだ全部ではなかったりして・・（笑）
現在ムース朱鷺（ライチのムース）、マンゴープリン、そしてこのトロピック（パイナップルムース）で見事に南国なショーケース。
次は何を並べようかな。