蜜柑の美味しいお国の相棒(…と言う名の親友)から、素敵な贈り物が。
彼女の作るお菓子や、イロイロが詰まった、素敵箱。
いつも彼女は謙遜するのですが、私は彼女の焼き菓子が大好きなのです。
この時期になると、決まって菜花使いが始まる。
毎年、季節ごとに、そう。
その時期に食べられる物を、せっせと食べる(笑)
飽きるくらいでも、旬が過ぎれば食べられなくなってしまうからせっせと。
それでも毎年、季節になると食べたくなる。
四季って、旬っていいもんだなとしみじみ思います。
前回の 『 佐渡バターを使って?その1 』 に引き続き。
今回は佐渡バターを使って?その2をお送りしまっす。
今回はドゥミセック(半生焼菓子)にチャレンジです。
佐渡バター。
何やら島外では絶大な人気のご様子。
よくよく見かけてはいたけれど、お値段がハードルとなり、なかなか手を出せずにおりました。
ソース・アングレーズ
=(クレーム・アングレーズ)
ムースのベースやクレームのベースになったり、デザートを盛り付けるときにソースとして使用したり。
色々と活用しますよね。
私もこれまで様々な形で使用してきましたが、レシピ…と言うか、作り方をおさらいしようかと^^
うちのねこサマ。
彼のご紹介をしておこうと思います♪
興味のない方はどうぞスルーしてやってください……。
本日はコースのご予約が!
・・・と、言うわけでバタバタと準備でございました。