まだ日中は少し汗ばむ時もあり・・。
巨峰でさっぱりデザートを作ってみました。
・・とは言え。元ネタは5年位前？から、個人的には作っていた物で、これをアレンジしての登場です（苦笑）
その、元ネタがこちら。グラスで元ネタも作っていました。
コレはコレで好きなんですが・・グラスが大きいからカップに合わせて小さくしなくては・・。
この時のジュレは、皮と一緒にシロップを炊いて、実の部分を加えているので綺麗な葡萄色なんですが、なんか変えたい！
と、うずうず。
おっと、そういえばこの頃はまだコンデジ写真なんだな～・・懐かしい。
と、それはさておき。悩んだ結果は・・。
お店バージョンは、こうなりました♪
お店バージョンでは、巨峰の皮と風味出しで実も加えて作ったシロップをジュレにして、ヨーグルトムースにマーブルになるよう合わせて。
トップにもこのジュレを流し、その上に実だけのシロップで炊いたポシェ（コンポートまでは炊かない）をジュレにして流しました＾＾
こうすると、色も沢山で楽しいかな～と♪
巨峰のある時期に、ちょいちょい作ってお出しします♪
次はいつ仕込もうかしら・・。
