Maison de 3s

おひな祭りの本日。特に予定も変わったものを作るでもなく。
通常営業な我が家＆職場です（苦笑）

さて、気を取り直して！最近出し始めたケエキの写真でも。

写真見直していて気が付いたのですが、苺とチョコの上下間違えてるー！？
ひいいい＞＜
今の今まで気がつきませんでしたが、まぁ、その。
これはこれでいいかな♪（いいのか？）
いちごのピュレを使ったムースをお店で出していたのですが、受け継いだケエキがいちごのムース単体で面白くないな～と。
ケエキ係になってから販売ラインから消していたのですが。
久々にピュレを仕入れて見ようと思い立ち。アレンジした新しいものを出そうと至り、こうして出来上がりました♪

とは言っても、これ。
お友達の作っていた組み合わせからヒントを得たので、その方のおかげだったり。
（似ても似つかない仕上がり＆別物に仕上がっちゃってますけれども……）
たけさんありがとー。

と、言うわけで出来上がったこちら。
センガセンガナのピュレをたっぷり！使用して、ガツンと濃い苺味。食感は柔らか目を目指して。
チョコレート部も軽く仕上げて、一体感が出るように調整。
デコは悩んだけれど、ナパ＋グラサージュでクリームを絞りました。
しばらくコレで行こうと思います♪

こちらはグラス入りverで。デセールにする時どうかなー？とグラスでも作って味見。
使用したグラスはデザート用でもケーキ用でもなく（笑）
でもそこがいっかなー♪と、お酒用をチョイス。
職場だとイロイロ遊べて楽しいなぁ。