ミニパフェ風de2種

Published on: 8月 19 2015 by Shokolat

またまた毎月恒例モニター企画。
今回はフルーツいっぱい、シアワセデザートになりました♪


今月はやる気満々だな、私!
(・・いや、毎月〆ギリもしくは過ぎちゃった!でご迷惑をお掛けしているので、これが当たり前・・)
お世話になっております、Suipa 楽天市場店さんのモニター企画!

8月のご紹介その2は、パフェ風なカップなのです^^

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PS 80-160 トルネードパフェカップ 15個
価格:330円(税込、送料別)

ミニパフェを作ったり、パフェ風デザートを作るのにはピッタリですよね。
やっぱり、足つきだとイメージ的にパフェ!って感が増します^^

でも、やっぱりパフェ作らなかった人・・!
と言うわけで、フルーツテンコ盛りジュレとなりました。

まずはメロンのパフェ風ジュレ。
Maison de 3sの青果仕入担当=友人Yから流れてきた、完熟の夕張メロン+職場のお姉さまから頂いたメロンが主役です。2色あると豪華・・!

下から、夕張メロンのジュレ、ミルクプリン、緑メロンのジュレで重ねています。

メロンの皮でリボンを結んだら、なかなか可愛い♪
皮付きメロンを飾らなかったので、のせてみました。食べられないけど・・。
(本来食べられない物はあまりデコで乗せるべきではないんですけどね・・;)

可愛さ重視と言うことで許してください。たまには。

そしてこちらは、スイートネクタリンがゴロゴロ入ったジュレ。
ネクタリンは酸味がありますが、スイートネクタリンは”スイート”と付くだけあって、酸味が余りありません。
別件でネクタリンのコンポートを作っていたので、その時のシロップ+レモンジュレであわせました。
今回使用しているのは、『晶光(しょうこう)』というスイートネクタリンなんですが、青果仕入担当のYに、「晶玉(しょうぎょく)」って言う品種を以前食べて美味しかったの!なんて話しをしていたら此方が流れてきました(笑)
因みに晶玉は210g前後と少し大きめな果実になり、晶光は150g前後で少し小さめの果実。
どちらも果肉は白色で、酸味少な目で糖度は12~13度くらいだそうです。
今回使用したのは佐渡の新穂地区、須田農園さんのお品でございました。

ネクタリンは、食べる頃合で表情が変わるので楽しいフルーツ。知らない方も結構いらっしゃるので、見かけたら是非お試し頂きたいです。
旬のフルーツはとても美味しいですから!

さて、今月も楽しく美味しくモニターさせて頂きました。来月は何を作れるかなぁ・・?
妄想でお鼻ヒクヒクしつつ、ゴチソウサマでした^^


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