海の日も過ぎて、いよいよ！夏、本番ですね～。
暑くてめげそうですが、夏には夏の美味しいモノも♪
暑くなると、熱いものより冷たいもの。
クリームよりも、さっぱりゼリーや・・もっと言えば氷菓をチョイスしたくなる。
こうなってくると、ケーキの売り上げってガク～ンと下がっちゃうのですが・・。
夏には夏の美味しいものも沢山ありますので、せっせと作っておりますよ～＾＾
まずは巷でも定番な、夏と言えば！の、トロピカルフルーツ系。
マンゴープリンさん。
2013ver、実はカップが若干変わりました。以前はもっとスリムで少し背が高かったのです。
形・容量は同じですが、現在はこのカップでヘビロテ中です。
見た目も少しだけ変わりました。以前は下（マンゴープリン）と上（ココナッツのクレムー）とでレイヤーにしていたのですが、今年はココナッツのクレムーでマンゴープリンを挟むスタイルに。
上のマンゴー＆オレンジのソースは変わらず、です。
お陰様で、カップスタイルに変更してからのマンゴープリンは人気者で、あれよあれよと消えていくメニューになりました♪
ありがとうございます＾＾
そして、お次は・・桃ももも・・。
今年もこの季節ですね～。桃仕事。何度やっても楽しい・・湯剥きの作業（笑）
お湯にくぐらせて、氷水にとると、綺麗にツルン♪とかわいらしい桃尻が＾＾
そうやって綺麗になった桃たちは・・。
美味しいシロップで炊かれて、コンポートに。
この瑞々しい桃コンと、たっぷりの桃のピューレで作るムース。
ペッシュ・ロゼ。
こちらもデコレーション変更で、2013verです。ピンク色が可愛いですよね＾＾
ケーキばかりではなく・・バーテンダー（見習い）のおとーとによる夏カクテルもご紹介。
フローズン系も勿論メニューに取り揃えておりますが、今年もモヒートやってますよ～♪
自家製ミントたっぷりで爽やかな一杯です。
その隣にあるロングカクテルはオリジナル。 『 SOLITYU（ソリチュゥ） 』 です。
お客様のリクエストでバーテンダーが気分で作り上げた一杯だったのですが、お気に召した様で・・。
それから配合を詰めて、出来上がりました♪
カクテルの名前は、そのお客様のDJネームから頂いた一杯です＾＾
グレープフルーツのさっぱりとしたお酒で、アルコールが低いので女性にもオススメ！
まだまだ、登場させていない夏ケーキもあったり・・。
夏は夏で、お楽しみが一杯。
より美味しい物を、素敵ななにかを作れるように頑張りまっす♪
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