普通なデコレーションも、作っているんですよ！なんて主張ではないけれど…。
ここ最近の生デコ、色々です♪
比率で言うと、キャラクター物やオプション系のデコレーションのご注文が多い私のケーキ…なので。
もはやキャラデコの人な様相ですが。いえいえ。
普通～なデコレーションも作っておりますので！！(笑)
まぁ、普通な……と言っても、飾り方は人それぞれなので、私らしい？デコレーションではありますが。
そんなこんな、私の作る普通なデコレーション(しつこい•笑)を並べてみます^^
では先ずは…5号(15cm)で。
ガトーフレーズ。いちごのショートケーキですね♪
可愛いお嬢さんのBDだと事前にわかっていたので、ハートのサブレも添えて。
少し大きめ苺なので、サブレの大きさとかぶってしまいましたなぁ。。
続いては、ガトーフリュイ。いわゆるフルーツの生デコですね。
フルーツ多め(オプションです)な6号(18cm)
そして最後は5号(15cm)で。
イートイン(店内お召し上がり)なのでお皿に盛り付けて。
同じ内容のケーキでも、必ず全く同じではない飾り付け。違う表情になる。
少し絞りを変える。クレムのマスケ具合を変えてみる。
それだけで印象がガラリと変わる。
今回はナッペも絞りも星口で同様なのですけれど。配置が違うだけでも大分変わりますねぇ。
こうして自由に任せてもらえる迄になれたんだなぁと、たまにふと思い返したりしてしみじみ。
けれども、まだまだ。私の道はまだまだ。
より美味しく。より美しく。
そんな、今年の私の目標は…技術向上！って、毎年変わらないですけれど。大事、大事。
常に心に留めて。日々精進ですね。
さてさて。次は何を作るのかなぁ。今日もまた、頑張りまーす！
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