Maison de 3s

肌寒くなるとあま～い物が欲しくなります。
そこでふと、あ！あれ食べたい！！と思い出し・・。
いそいそと作ってみました＾＾

夏が終わりかけた頃。
今年の夏も、夏っぽいことは一つもしなかったよなぁ・・と振り返っておりました。
海も行っていない。
花火もしていない。
花火大会にすら行っていない。
旅行もお出掛けもしていない。

まぁ、お盆もありますし（13連勤とか通し連勤ですし・・）
定休日だけがお休みなのでゆっくりも出来ませんから；
それはまぁ、ね。仕方ない所もありつつ。
そんな時にふと頭をよぎった訳です。

あ。バーベキューとかキャンプってどの位ご無沙汰なのだろう？？

……と。
そして、そこから、あぁ、スモア食べたいなぁ・・な～んて。
ぼんやりとは思っていたのですけれど。
如何せん、夏の終わりの出来事でして。残暑の頃でして。

こんな暑い中で熱々マシュマロなんぞ食べられるか！！！

……と。
ひとりで激しく自分へツッコミ。
そしていつしか忘れてしまい、時が流れていたんです。

涼しくなってきて、ふとしたことで思い出しました。
おぉ、そうだ。スモア食べたかったんだっけ。

これこれ。
グラハムクラッカーに、熱々の焼いたマシュマロとチョコレートを挟む。
Some more！もっと頂戴！そんな意味のコレ。
でも、いざ作ろうと思っても、丁度いいサイズのグラハムクラッカーが見つからない。

ならば、作るしかない。
全部手作りはしんどいけれど、クラッカーくらいならすぐ作れるだろう。

断面ショウ。ザクザク！な、クラッカーでないといけない。
そして長方形で作りたい。と言うわけでこんな感じになりました。
笑っちゃうくらい、簡単。

『 グラハム・クラッカー 』

薄力粉（国産）　：　140g
全粒粉（国産）　：　60g
菜種油（サラダ油でもなんでもOK）　：　60g
砂糖（上白糖で十分）　：　20g弱
蜂蜜　：　20g
ベーキングパウダー　：　3g弱
塩（自然塩）　：　ふたつまみ強
水　：　大さじ1.5位
＊外国産の粉を使う場合は、水の量を大さじ2～強がよろしいかと＊

ちなみに今回全粒粉は、佐渡産ゆきちからを使用してます。この粉の香りがいいんだ！！

= 作り方 =

1.ボウルに粉類をふるい入れて、他の材料も全部入れて、ゴムベラで混ぜます。
捏ねたくはないので、ヘラですくってはボウルの底にこすり付けるイメージ。
生地と生地、ボウルにこすり付けていくことで、ポロポロと生地がまとまります。
水分が行き届いて、まとまればOK。ひとまとめにしておきます。

2.オーブンは170℃で予熱開始。
出来た生地をオーブンペーパーにのせて、ラップをかけて麺棒で伸します。
大体3～4ミリ厚くらいに伸したら、ナイフやパイカッターで好きな大きさにカット。
フォークでピケ（穴を開ける）します。

3.170℃で20分、150℃で5分焼成。
冷めたら切り目に沿ってパキパキ割って完成。

さ。クラッカーも出来たのだから、早速作りましょ＾＾
用意するのは、クラッカーとマシュマロとチョコレート。
生憎、板チョコがなかったので、製菓用のタブレットで代用。

竹串に刺したマシュマロを火であぶります。
と、別にインドアなら直火で炙らずとも、クラッカーにマシュマロをのせて、トースターで2～3分こんがり焼いたり。
電子レンジで同様に10～15秒温めてもOKです。
そして、マシュマロが熱々のうちにチョコと一緒にもう一枚のクラッカーでパチン！とサンド。

早く食べたくて、慌てて炙ったらマシュマロ焦げているし・・。
どれだけ食べたいの、私・・・。

出来たら熱々のうちに頬張りたい。
冷蔵庫から出したてのチョコレートを使ってしまったから、上手く溶けてくれませんでした・・。
むむ。メルティングなチョコレートで食べたい・・。
まだマシュマロがあるから、もっと作ろう。もっと。Some moreですもんね♪

この写真、なかなか好きな感じに撮れてちょっとご満悦でした。

あ。さりげなく使ってましたが・・材料入れていた白いカップはコレでした。

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あぁ、こんなにおうち製菓を満喫しているのは、近年では珍しい気がする。

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