1月の会

Published on: 1月 22 2015 by Shokolat

気が付くと更新が止まるBlogです・・。
先日、いつものメンバーでお誕生日会があったので、記録。


いつもの様に、いつものメンバーが集まって。
今月もUMAMI Laboのお誕生日会にお出掛け。
未だに皆で集まるたびに、私がここへ混ざっていてもいいのだろうか?と恐縮する。
そういえば、ここでちゃんと書いていなかった気がするので書いておこう。

最近、会場になるのはココのお店。

La Barque de Dionysos (FBページLINK)
ナチュラルワインとクラフトビール、地物を使ったお料理を楽しめるお店です^^

この日は私、普通にお仕事だったので、退勤後に急行!
チラチラと小雪が舞い、寒い日でした。
私が到着したら、丁度ろうそくフ~!の儀式終了した後で。着いて早々『 あ!パティシエ来た!切って! 』と包丁を渡されると言う・・おおおぉ・・お湯下さい・・(笑)
こんな感じのゆる~い会ですが、忘れちゃいけない、この日の主役殿。

キラキラさせちゃった。
Jean-Marc Brignot(ジャン・マルク・ブリニョ)さん。
フランスはノルマンディー出身で、現在は佐渡島在住。
La Barque de Dionysosのオーナーであり、世界的に有名な自然派ワインの醸造家でもあります。
詳しく書いていくと長くなりそうですし、Googleで検索して見てください(投げた・笑)
いや、ほんと凄い人すぎて・・デカすぎて・・(長身だし。イヤそっちじゃないだろ)

我々が集まる時は大体ポットラック(持ち寄り)なので。
これから登場するお料理やらは、この日皆で持ち寄ったお料理などなど・・です。念のため。

で。到着して早々勧められたのは、Japanese SAKE。な、訳で。
・・ここ、ワインバー。右は地元でご近所、逸見酒造さんの純米生、活性にごり。しゅわしゅわ~です。
今をときめく至、です。左は島外の蔵の大吟醸。どちらも1升瓶。The 飲み会。
お料理もイロイロ~で。

T&M Bread Delivery Sado Island(FBページLINK)のパンとか。
T&M Bread Delivery Sado Islandはマガジンハウス”クロワッサン”2014 11/25号「あの人に贈りもの、私へのお取り寄せ。」にも掲載されたお店で、天然酵母で作るパン、アップルパイ、スイーツ等が作られています)

T&MのTomokoさんのお料理とか。人参のクミンサラダもラグビー南瓜のサラダも美味美味!

O師匠のなますもおーいしー!

Restaurant 清助のお嬢さんのボルボローネが振舞われたり。
Rちゃん・・やるなぁ・・(危機感)

主役のリクエストでN嶋さんがご趣味のラーメン(この日は主役の希望で坦々麺)を披露されたり・・。
あ、ここ、ワインバーです(笑)超美味しかったよ、N嶋さーん!!

勿論、ワインだってマグナムでもポンポンと空いていく。
そしてこのワインは、ジャンマルク達が作るワイン。
なんて贅沢なんだ。

深夜にも関わらず、生き残ったメンバーの熱いラブコールにより、Restaurant 清助の尾崎シェフが鴨を焼きだす。

皆酔っ払ってるのに、深夜なのに、また一品出来上がり~。
そして瞬く間に消えていく、お肉。

皆もう好き放題楽しくやっちゃう。はちゃめちゃにも見えるけど、とても楽しいひと時。
ジャン、いつもありがとう。

私はいつものように、バースデーケーキを。
佐渡で葡萄畑を育てて、佐渡で作った葡萄で醸すワインを作り出す。
その為に佐渡へ移住してきた、JeanとSatomiさん。
・・だから、佐渡のクッキー。そして、沢山葡萄のモチーフを。
軽めのクレーム・ショコラに、ジェノワーズショコラ、中はコーヒーとプラリネのバタークリームをそれぞれサンドして。
ちょこっとガルニチュールは、グリュイエド・カカオと自家製いよかんピール。

この柄、見覚えがあっても違うからね!某あのチョコケーキの真似ではないんだからね!
ここにも、葡萄一杯にしたかったんだ。
改めて、Joyeux anniversaire,Jean-Marc!

佐渡ワインが出来た時、私もケーキでお祝い出来たらいいなぁ・・なんて。妄想を膨らませたりして。はは。
その時に笑われないように、またコツコツ頑張らなくっちゃ!


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※ 当方はメールフォームからのケーキのご注文(発送等)の受付は行なっておりません。


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