イロイロ！サブレBOX

Published on: 5月 31 2017 by Shokolat

今月のモニターは個人的にやってみたかったことが実現できて、幸せだったりします。
機会頂けてよかったなぁ(*´I｀)

お世話になっております、Suipa 楽天市場店さんのブロガーモニター企画！

5月のモニターのお品のご紹介は・・まずはまぁ後回しにして（笑）
ずっと、いつか出来たらなぁと思っていたことが実現できました。
嬉しくて興奮だったので、サクサク参りましょう。うふふ。

クッキーの詰め合わせ
▲　イロイロ！サブレBOX

コレ！！これ一回やってみたかったんですよ～ぅ！
ただ、やってみたいと思っても、作った後の消費や嫁入り先の事だったり・・材料費えげつなくならない？だとか（笑）
考えてしまうと立ち止まって躊躇しちゃうもので。

けれど、こうしてね。きっかけがあれば動けるもので、やっと実現できたのでした。
この出来上がったBOXは、本土の某先輩やTWで仲良しのお弟子さん達に送らせていただく予定です。
待っててねー(*´ｪ`*)！

▲　ランダムにギュギュっとサブレっていうのが、いい♥

個包装でオシャレなラッピングも勿論好きです。
そちらのほうが食べる時もお渡しするときも、日持ち面でも全てに置いて困らないとは思うんです。
（過剰包装になる、資源の無駄‥と言うマイナスはありますが）
でも、こうしてダイレクトに詰め合わせになっていて、

どれから食べよう！あああ、迷うううう！！

って空白部分ができるのがいいなあぁって。
例えばそのお菓子の意味。それを手に取る背景や空白のこと。
ストーリーなどを考えることも、私はお菓子作りの中でとても大切なことだと思っています。
このお菓子はいつ食べてほしいなぁとか、そういう願望想定も。

結果的にそれが、相手の立場になって考えたりすることにも繋がるし、自分の個性を出していく部分にも繋がると思うんです。

さてと。で、今回は6種類詰めてみました！
作ったねぇ（笑）

▲　私の中じゃ定番なガレット・ブルトンヌ

まずは何度となく作り続ける私の定番、ガレット・ブルトンヌ（ブルトン）
塩味効いた、厚焼きザクザクサブレ。私のガレットはネグリタのダブルアローム（ラム酒）を利かせるのがポイント。長時間焼いても香りが残ってくれるんですよね。なので好きです♥

▲　食感は拘りのざっくざく！です

こちらは地味な見た目のメープルチョコナッツ。
アメリカンタイプのザクザク！なので、サブレというよりはこれはクッキーと呼びたい一品。
クッキー生地はメープルな香りで、クルミとアーモンド、チョコチャンクを混ぜ込んでおります♪

▲　大人の味わいなんですよ、この子

ビターで甘みがほとんどない、セックショコラ。これに生姜風味プラスでピリリと利かせる、セックショコラ・ジャンジャンブル。
仕上げに佐渡の海塩から作られる花塩を振りかけて焼成してます。

サブレディアマン
▲　また作ってしまった、ディアマン

ディアマンを2種・・の予定だったのですが。
なんと！1種類グラニュー糖塗すの忘れるという失態（苦笑）
まぁ、これはこれで・・いいか！差が出せたし！と自分を納得させる（笑）
ひとつは自家製オレンジペースト入りでサブレ・オランジュ。
もう一つは佐渡番茶たっぷりのサブレ・ディアマン・サドバンチャ。

絞りだしクッキー
▲　ちょっとレトロにしてみたのです

そして最後はサブレ・ヴィエノワ。ウィーン風のサブレ、という名前ですが。
要するに絞り出しクッキーですね。私のヴィエノワは卵不使用です。
ちょっとレトロにしたいなぁ。箱詰めなら昔っぽい感じがいいなぁと。ドレンチェリー乗せてみました♪
今回クッキー6種作っていますが、実は一つとして同じ食感がありません。
皆それぞれバランス、糖度や食感等を変えているんです。変態こだわりポイントなので、重箱の隅なのですけれどね・・；
でも、こういう拘りが空白やストーリーの為に必要なのです。
もちろん、決して押し付けではなく。食べてもらえばわかる魔法だと思ってます。

最後にもういちどBOX！
こうして違う食感、味に仕上げてギュギュっと詰める。どれにしよう～って迷うかなぁ。
このサブレの次はどれつまむのかな・・なんて。妄想してご満悦です。
今回も楽しいモニターでした。
今月もSuipaさん、有難うございました♥

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大きいBOX、小さいBOXともに可愛く詰められておススメです( ´ ▽ ` )

本日の　お　ま　け　。

▲　おうち工房、フル稼働

製作中はこんなことになっておりました・・（笑）
現在お勤め先では焼菓子を作ることは一切ないので、こうして日夜家で修行です。
食べたいから・・でもあるけれど。束の間のぷちクッキー屋さんごっこ。
久しぶりに焼き倒して、バター使い倒してとっても楽しかったなぁ。
たまぁに、生菓子しか作らない現状だったり、小規模でやっていることからアレコレできない人間だと思われたり。
まぁ要するに馬鹿にされたりもしちゃうんですが・・。
今後ともいつも通り、基礎も基本も大事に復習研究進化を続けて、黙々積み重ねてまいります。
きっとそれが、無言の答えだから。
そろそろBlog、ちゃんと更新したいと言い続けて1か月。何とかしたいです、はい。

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